Descripción

Nuestras cepas  de melena de león (Hericium erinaceus) puede comprarse como placas de agar o como jeringas de micelio liquido de 10ml. Ambas han sido trabajadas de siguiendo el método estéril para garantizar que estén libres de contaminantes y listas para su uso.

Los hongos melena de león son de tamaño mediano a grande, con un diámetro promedio de 10 a 25 centímetros, son esféricos y alargados con una base única oculta. La base dura y fibrosa está cubierta de espinas suaves, superpuestas y delgadas con un promedio de 1 a 5 cm de largo y que terminan en puntas puntiagudas. Cada una de las espinas, también conocidas como dientes, libera esporas en el aire que promueven un nuevo crecimiento en los árboles cercanos. Cuando el hongo es joven, las espinas son de un blanco brillante, pero con la edad, las espinas se decoloran a un amarillo marrón pálido.

Los hongos melena de león son tiernos y masticables con un sabor suave y dulce que recuerda a las vieiras, la langosta o el cangrejo.

Información étnica / cultural

Los hongos melena de león se han utilizado durante siglos en la medicina tradicional oriental y se cree que brindan muchos beneficios al cuerpo En China y Japón, el hongo Melena de León se usa en forma de suplemento o se consume fresco para ayudar a mejorar la memoria, reducir la ansiedad, combatir la inflamación y estimular el sistema inmunológico. Estos hongos también se aplican a las heridas de la piel para ayudar a acelerar el proceso de curación. Además de fresco, los hongos melena de león se pueden secar y consumir de forma pulverizada.

Todas nuestras variedades de hongos se cultivan de forma sustentable en México

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